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来源:m6米乐网页版在线登录    发布时间:2024-06-14 04:44:53

  人参菜又名土人参。马齿苋科土人参属。是一种多年生、观赏、药、菜兼用植物,株高30?70cm,宿根越冬,温度在12℃以上开始萌发,作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶,被作为宾馆蔬菜;开小红花,花期长,是插花的好品种。根为肉质根,是一种药用补品,具有滋补强壮作用,能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。人参菜粗生易长,一经播种,每年自然萌发,也可以收获种子播种。但冬季仍需注意不受严寒冰冻,以免冻伤肉质根。

  一、人参菜的播种育苗:人参菜主要是种子繁殖,四季可播种,但以3-5月份为最适宜。播种前,将种子在阳光下晒1-2小时,以利发芽,然后拌以10倍以上泥沙土,均匀地播在苗床上。床土要求:土壤肥沃、疏松,团粒小,平整,温润。如土壤干燥,应先浇水,待水渗透后再播种。上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙,最后覆盖塑料薄膜,以保持床土湿润,促进发芽。少量播种,也可用花盆育苗。播种后,约10天左右即可出苗,此时应揭除塑料薄膜。因幼苗纤小细弱,应搭盖遮阴物,以防日光照射或大雨冲淋。当苗株长至10厘米时,即可进行移栽。

  二、人参菜的栽培管理:人参菜的适应能力强,耐寒、耐旱、耐热,基本无病虫害发生,适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长,既可露地大面积种植,又宜在庭院、阳台作盆景观赏。栽种前,首先整地造畦,一般畦宽100厘米,畦高20-30厘米,行株距30×30(厘米),长度不限。栽种后,有计划地进行浇水、中耕、除草等,平时保持土壤湿润,但不能渍水,宁干勿涝。在苗期和开花期各施1次人粪尿水。如主作蔬菜用栽培,可增施肥水,促进芽叶萌发,提高产量;如作药材用栽培,宜少施肥水,以增强药效和质量。

  人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。

  (一)蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。

  (二)姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。

  (四)凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。

  四、营养保健作用:具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。

  樱桃萝卜是从日本引进的一种新型特菜。该品种适应能力强,生育期短(从播种到收获仅需25天左右),一年四季皆可种植,是适于间作套种、棚室前后茬空闲栽培的好品种。在早春、晚秋和冬季须采取保护的方法,盛夏则应适当遮阳。

  种植技术要点为:整地播种。每亩用种子1公斤左右,播前浇水造墒,施足底肥,每亩施有机肥3000~5000公斤,氮磷钾复合肥60~70公斤。整平畦面,在畦内按行距10厘米开沟,在沟内均匀地条播种子,播后覆土1~1.5厘米厚并稍加。齐苗后按株距4厘米间苗、留苗,每亩留苗1.66万株左右。生长期内可结合喷药防治蚜虫,并进行叶面施肥。可选用600倍的禾欣液肥等喷施2~3次。自定苗至收获应小水勤浇,保持土壤潮湿。播种后20多天,当肉质根直径达2厘米以上时即可收获。为使商品美观,宜带缨上市。

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